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Hier veröffentlichen wir regelmäßig Tipps für ein gesundes Leben, neue Rezepte und andere spannende News zu Trockenpflaumen.

  • Reichen ‘5 am Tag’ noch aus? Wenn es um Obst und Gemüse geht, ist mehr auf jeden Fall mehr.

    kalifornische trockenpflaumen - Thu, Apr 07, 16

    Es gibt wissenschaftliche Studien, die nahelegen, dass ‘5 am Tag’ nicht mehr ausreichend sein könnten. Wie können wir also sicherstellen, dass unsere Familie die Menge an Obst und Gemüse bekommt, die sie für eine optimale Gesundheit braucht? Gleichzeitig müssen wir das Thema Obst und Gemüse bei Tisch auch möglichst interessant für unsere Lieben machen – und natürlich lecker.

    Endlich ist er da – der Frühling. Und mit ihm die Zeit des Neubeginns. Zeit, die Trägheit und Folgen des ausschweifenderen Lebens abzuschütteln und wieder zu Ihren gesunden Lebensgewohnheiten zurückzukehren. Schauen Sie nach vorne: zuversichtlich, positiv und dankbar. um die Trägheit des Winters abzuschütteln, Routinen zu überarbeiten wir die bestmögliche Chance auf gesunde Leben zu geben und in Richtung der Sommer mit Zuversicht, Positivität und Dankbarkeit zu treten. Puh! Und der optimale Brennstoff für all das? Leckeres Obst und Gemüse und viel davon!

    Also reichen 5 am Tag noch aus?

    Die ‘5 am Tag’ Richtlinie für Obst und Gemüse wurden 1990 eingeführt – aufgrund der Empfehlungen der Weltgesundheitsorganisation. Ziel war es, das Risiko von Herzerkrankungen, Schlaganfall, Diabetes und Adipositas zu senken. Fast ein Drittel von uns tun sich schwer damit, regelmäßig ihre ‘5 am Tag’ einzuhalten. Doch eine 12-Jahres-Studie – über die Jahre 2001-2013 – vom University College in London belegt, dass wir gut daran täten, wenn wir die Portionen der offiziellen Richtlinien tatsächlich verdoppeln würden. Ab sofort sollten wir uns also 10 Portionen Obst und Gemüse zum Ziel machen, um unser Risiko, früher zu sterben, signifikant zu senken. Die Hauptautorin der Studie, Dr. Oyinlola Oyebode, gab folgende Aussage zu Protokoll: „Die klare Botschaft ist, dass je mehr Obst und Gemüse Sie essen, desto weniger wahrscheinlich ist es, dass Sie frühzeitig sterben. Mein Rat ist daher: egal, wie viel Sie derzeit an Obst und Gemüse essen, essen Sie unbedingt mehr.“

    Vielfalt: die Würze eines gesunden Lebens

    Ob Ihr Obst und Gemüse konserviert, frisch, gefroren oder getrocknet ist – wie etwa unsere leckeren kalifornischen Trockenpflaumen – jede Form gilt für Ihre ‘5 am Tag’. Das sind doch tolle Nachrichten, vor allem, wenn Sie sich jetzt das ehrgeizigere Ziel von zehn Portionen pro Tag setzen! Der Trick ist, das Thema interessant zu halten, damit es für Sie und Ihre Familie nicht langweilig wird. Und eine wirklich gute Möglichkeit damit das gelingt ist es, zu versuchen – für so viele Ihrer Mahlzeiten wie möglich – schwerpunktmäßig saisonale Zutaten auf den Speiseplan zu setzen.

    Hätten Sie gedacht, dass nur drei Trockenpflaumen als eine Ihrer täglichen Portionen gelten? Das sind doch tolle Nachrichten, vor allem, wenn Sie sich jetzt das ehrgeizigere Ziel von zehn Portionen pro Tag setzen! Der Trick ist, das Thema interessant zu halten, damit es für Sie und Ihre Familie nicht langweilig wird. Und eine wirklich gute Möglichkeit damit das gelingt ist es, zu versuchen – für so viele Ihrer Mahlzeiten wie möglich – schwerpunktmäßig saisonale Zutaten auf den Speiseplan zu setzen. Unsere Rezeptseiten bieten viele Inspirationen fürs Frühstück, Mittag- und Abendessen, aber auch für Salate, Desserts und süße Naschereien etc. Sie sind also wie dafür gemacht, Ihre Ziele zu schaffen.

    Saisonale Freuden

    Der Wechsel der Jahreszeiten hat etwas für sich. Denn wir können uns damit die natürliche Vielfalt zunutze machen: die Aromen, die Texturen, die Düfte und die Farben von saisonalen Lebensmitteln. Und es ist eine wunderbare Möglichkeit für Sie und Ihre Familie, für Abwechslung auf dem Tisch zu sorgen, indem Sie das ganze Jahr über viele verschiedene Lebensmittel ausprobieren. Bärlauch, Morcheln und Salat-Grundzutaten wie Frühlingszwiebeln, Kresse und Rauke sind gerade jetzt ausgezeichnet und sind ideal für leichtere Frühlingsgerichte, die uns jetzt natürlich besser schmecken, als die schwereren Wintergerichte. Und wenn Sie sich schon für die saisonalen Freuden begeistern, dann versuchen doch auch gleich mal, Ihr eigenes Obst und Gemüse anzubauen!

    Marke Eigen-Anbau!

    Obst und Gemüse selbst zu ziehen, ist einfacher als Sie vielleicht denken. Der eigene Gemüseanbau – in einem erhöhten Beet oder auch nur in ein paar Töpfen – ist ein guter Trick, um die ganze Familie raus an die frische Luft zu kriegen. Und selbst die schwierigsten Esser mögen gesunde Lebensmittel – wenn sie beobachten konnten, wie diese aus dem Samen gewachsen sind – und überzeugt sie, mal etwas Neues zu probieren. Für Kinder aller Altersgruppe hat es wirklich etwas geradezu Magisches, wenn aus einem kleinen Samen eine leckere Pflanze sprießt. Salate machen dafür ein super-einfachen Anfang: Ein sonniger Platz. Viel Wasser. Und man kann echt nichts falsch machen.

    Zu guter Letzt ...

    ... können Sie hier entdecken, wie wir zu ökologischem Anbau stehen:

    Bitte beachten Sie: Trockenpflaumen sind gut für die Verdauung und unterstützen eine regelmäßige Verdauung. Vorausgesetzt, Sie essen täglich 100 g im Rahmen einer abwechslungsreichen, ausgewogenen Ernährung und eines aktiven Lebensstils. Wenn Sie gesundheitliche Bedenken haben, konsultieren Sie bitte immer Ihren Hausarzt.

  • Bewegung, das „Wundermittel". Tipps, wie es für Sie am besten funktioniert.

    kalifornische trockenpflaumen - Thu, Mar 17, 16

    Sie bezeichnen sie als „Wundermittel" ... sie ist kostenlos, sie wirkt sofort, sie ist gesellig, sie macht Spaß, sie ist geeignet für alle Altersklassen und sie geht bei gutem Wetter wie bei schlechtem Wetter. Und jetzt ist es sogar wissenschaftlich erwiesen, dass sie dabei helfen kann, das Risiko, schwer zu erkranken, verringern kann. Überhaupt kann sie Ihnen helfen, ein gesünderes und glücklicheres Leben zu führen. Die Rede ist hier von ... Bewegung! Überrascht Sie das etwa?

    „Wenn Bewegung eine Pille wäre, wäre sie eine der kostengünstigsten Medikamente, die jemals erfunden wurden", so der Gesundheitsberater Dr. Nick Cavill.

    Die vielen Vorteile von regelmäßiger Bewegung

    Es stimmt tatsächlich, dass die positiven Argumente, die für regelmäßige Bewegung sprechen, wirklich nicht überbewertet werden können. Menschen, die sich viel bewegen, merken das nicht nur an Ihrer guten Gesundheit, weshalb sie ein glücklicheres Leben genießen können. Denn Bewegung kann in vielen Bereichen Beschwerden vorbeugen. Unter anderem:

    • Verdauungsbeschwerden
    • Verstopfen der Herzkranzgefäße und Schlaganfall
    • Typ 2 Diabetes
    • bestimmte Arten von Krebs
    • Arthrose, Hüftfrakturen und Stürze (bei älteren Menschen)
    • Depression
    • Demenz

    *Quelle: http://www.nhs.uk/Livewell/fitness/Pages/whybeactive.aspx

    Wieviel sollten wir uns bewegen?

    Keine Frage: es ist auf jeden Fall wichtig, täglich aktiv zu sein. Im Laufe einer typischen Woche sollten Erwachsene als Faustregel mindestens 150 Minuten Bewegung anstreben. Das fällt allerdings im Winter besonders schwer. Denn wenn die Tage kurz sind, das Wetter mies und – besonders in der Weihnachtszeit – die Anforderungen der heutigen Zeit schier nicht zu bewältigen, vernachlässigt man gesunde Gewohnheiten nur allzu leicht. Da ist der Frühling die perfekte Zeit für einen Neuanfang. Zeit, um die Trägheit – sowohl in mentaler als auch physischer Hinsicht – und Folgen des ausschweifenderen Lebens abzuschütteln und wieder zu Ihren gesunden Lebensgewohnheiten zurückzukehren. Dann können Sie sich so richtig auf den Sommer freuen: zufrieden, gutgelaunt und energiegeladen. Also, worauf warten Sie?

    5 Tipps, um Sie auf Trab zu bringen!

    1. Wählen Sie etwas, das Sie wirklich gerne machen. Ob laufen oder radfahren oder im Haus rumhüpfen wie ein Teenager!
    2. Tun Sie sich mit ähnlich begeisterten Menschen zusammen, damit erhöhen Sie den Spaßfaktor und halten sich viel eher an die Vereinbarungen, die Sie getroffen haben.
    3. Erweisen Sie sich als Multitalent. Wir sind in diesen Tagen alle ziemlich beschäftigt. Da ist es eine gute Motivation, unsere Aktivitäten zu bündeln. Verbringen Sie Zeit mit den Kindern, führen Sie den Hund Gassi und kommen Sie mal ordentlich ins Schwitzen, indem Sie ein bewegungsintensives Ballspiel im Park organisieren. Oder probieren Sie’s mit Ärmelhochkrempeln, Stereoanlageaufdrehen und Frühjahrsputzmachen. Oder was immer Ihnen sonst in dieser Richtung einfällt!
    4. Machen Sie die körperliche Bewegung zu einem integralen Bestandteil Ihres Alltags. Wenn es Sie besondere Anstrengung kostet, fangen Sie womöglich an, irgendwelche Ausreden zu erfinden und das Thema Bewegung rutscht auf Ihrer Prioritätenliste ganz nach hinten.
    5. Und schließlich ... versuchen Sie eben keine Ausreden zu machen. Ja, unser Leben verbringen wir heutzutage in der Regel eher im Sitzen. Und ja, wir sind Sklaven unserer Technologie. Aber wenn Sie nicht die Verantwortung für die eigene Gesundheit übernehmen, wer dann?

    Tanken Sie Energie fürs Training!

    Wenn Sie vor dem Training eine kleine Zwischenmahlzeit essen wollen, die nahrhaft ist und gut mitzunehmen, probieren Sie es doch mal mit ein paar schlichten Trockenpflaumen. Die sind von Natur aus süß und haben einen niedrigen GI, was bedeutet, dass sie ihre Energie relativ langsam abgeben. So können Sie Ihre süßen Gelüste befriedigen, ohne mit einer plötzlichen Heißhungerattacke und Zuckerabfall rechnen zu müssen, wie das bei vielen anderen Snacks der Fall ist. Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass Trockenpflaumen die Verdauung anregen und eine gute Möglichkeit sind, Ihre innere Trägheit loszuwerden. Vielleicht interessiert Sie auch unser Basiswissen zum Thema Verdauung. Dabei werden Sie entdecken, welche guten Eigenschaften Trockenpflaumen noch für die Gesundheit haben.

    Wir wünschen Ihnen einen glücklichen Frühling!

    Bitte beachten Sie: Trockenpflaumen sind gut für die Verdauung und unterstützen eine regelmäßige Verdauung. Vorausgesetzt, Sie essen täglich 100 g im Rahmen einer abwechslungsreichen, ausgewogenen Ernährung und eines aktiven Lebensstils. Wenn Sie gesundheitliche Bedenken haben, konsultieren Sie bitte immer Ihren Hausarzt.

  • Erbsensuppe

    kalifornische trockenpflaumen - Thu, Mar 10, 16

    Eine wunderbar elegante Vorspeise. Ein leichtes und köstliches Mittagessen. Eine Schüssel voller Frühlingsboten. Unsere leckere Erbsensuppe ist tatsächlich überraschend einfach zu machen. Und weil sie weniger als 300 Kalorien pro Portion hat, bekommt sie bei Ihrer Familie bestimmt einen Platz auf Ihrer Rezepte-Hitliste! Guten Appetit!

    Zutaten

    1 Zwiebel
    1 TL Olivenöl 
    400 g TK Erbsen
    300 g Gemüsebrühe 
    200 ml Kefir
    80 g kalifornische Trockenpflaumen 
    100 g Frischkäse 
    Salz, Pfeffer 
    4 Stiele Minze 


    Zubereitung

    1. Zwiebeln fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln glasig dünsten. Erbsen dazugeben und 1 Minute mitdünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen, einmal aufkochen lassen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
    2. Den Topf vom Herd ziehen und mit einen Mixstab fein pürieren. Die Suppe in eine Metallschüssel umfüllen, die Schüssel in kaltes Wasser stellen und Suppe abkühlen lassen.
    3. Kefir in die kalte Suppe rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Trockenpflaumen und Minze fein hacken und mit dem Frischkäse verrühren. Mit 2 feuchten Teelöffeln kleine Nocken formen und mit der Suppe anrichten. Mit Minze und groben Pfeffer garnieren.

    Tipp: Dazu getoastetes Baguette servieren

  • Lammrücken mit Trockenpflaumen

    kalifornische trockenpflaumen - Thu, Feb 25, 16

    Mag das Wetter ruhig weiter so winterlich sein ... Macht nichts! Das ist die perfekte Ausrede, um zu Hause zu bleiben, sich’s mit Ihren Lieben gemütlich zu machen und etwas Besonderes aufzutischen. Unser Lammrücken ist dafür wie gemacht – nicht zuletzt wegen seiner köstlich fruchtig-süßen Sauce. Guten Appetit!

    Zutaten

    3 EL schwarzer Pfeffer 
    3 EL Korianderkörner 
    4 Lammrückenfilets
    7 EL Olivenöl 
    2 Knoblauchzehen 
    2 Zweige Rosmarin 
    7 EL Honig 
    80 ml Balsamicoessig 
    100 g Kirschtomaten, halbiert 
    100 g kalifornische Trockenpflaumen, grob gehackt 
    Salz 
    250 g Polentagrieß
    ½ Bund Petersilie 
    2 Salbei Zweige
    40 g Parmesan, gerieben 


    Zubereitung

    1. Pfeffer und Koriander fein hacken. Lammrücken abwaschen, trocken tupfen und mit Pfeffer undKoriander würzen. 4 EL Olivenöl mit zerdrückter Knoblauchzehe und Rosmarin erhitzen, die Lammfilets dazugeben und von jeder Seite 2 Minuten kräftig anbraten. Anschließend mit Knoblauch und Rosmarin in Alufolie wickeln und im vorgeheizten Backofen bei 160° 15 Minuten zu Ende garen.
    2. Honig und Balsamico in die Pfanne geben. 5 Minuten stark einkochen lassen, Kirschtomaten sowie Trockenpflaumen dazugeben und von der Kochstelle nehmen.
    3. 1 l Wasser mit 1 TL Salz und restlichem Olivenöl zum Kochen bringen. Polenta dazu rühren und bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Petersilie und Salbei fein hacken und in die Polenta einrühren. Parmesan unterheben.  
    4. Das Lamm aus dem Backofen nehmen, 2 Minuten ruhen lassen und in Scheiben schneiden. Lamm mit Polenta und Balsamico-Tomaten anrichten.

    Tipp: Als Beilage eignet sich Babyspinat-Salat. 

  • Zarter Schokokuchen

    kalifornische trockenpflaumen - Thu, Feb 11, 16

    Ach, die Nahrung der Liebe ... unser zarter Schokokuchen wird Ihr Herz im Sturm erobern. Wunderbar feucht. Super-schokoladig. Und erstaunlich einfach zu machen. Und wissen Sie, was noch erstaunlicher ist? Er ist glutenfrei. Zudem hat jedes Stück leckerer Kuchen weniger als 400 Kalorien. 

    Zutaten

    200 g Zartbitterschokolade 
    100 g Butter in Würfeln 
    1 Vanilleschote 
    5 Eier 
    1 Prise Salz 
    100 g Zucker 
    150 g kalifornische Trockenpflaumen 
    3 EL Backkakao Pulver 
    Puderzucker zum Bestreuen 

    Sonstiges
    Springform ø 24 cm 


    Zubereitung

    1. Backofen auf 160 °C (Umluft 140 °C) vorheizen. Springform mit Backpapier auslegen. Schokolade klein hacken. Butter in Würfel schneiden. Beides in eine Schüssel geben und über heißem Wasserbad schmelzen. Vanilleschote halbieren und das Mark herauskratzen.
    2. Eier trennen und das Eiweiß mit etwas Salz und Zucker steif schlagen. Die Schokolade vom Wasserbad nehmen etwas abkühlen lassen und das Eigelb unterrühren. Die Pflaumen, Vanillemark und Kakaopulver unterrühren, das Eiweiß vorsichtig untermengen.  
    3. Kuchenmasse in die Springform füllen und 40 Minuten backen.  Den Kuchen etwas abkühlen lassen und mit Puderzucker  bestreut servieren.  

  • Haben Sie an die Gesundheit Ihres Herzens nie einen Gedanken verschwendet? Entdecken Sie, warum sich das ändern muss.

    kalifornische trockenpflaumen - Thu, Feb 04, 16

    Offizielle Studien zu Herzerkrankungen bringen eine ernüchternde Erkenntnis: Herzkrankheiten sind weltweit die häufigste Todesursache. Trotzdem genügen oft ganz einfache Veränderungen in Ihrem Leben (bezüglich Ernährung, Bewegung und Stressbewältigung zum Beispiel) und schon hat das positive Auswirkungen. Tun Sie Ihrem Herzen diesen Februar etwas Gutes – mit kalifornischen Trockenpflaumen.

    Valentinstag. Die perfekte Gelegenheit, um einmal an das Wohlergehen unserer Herzen zu denken. Der Gedanke an Romantik mag aus gegebenem Anlass zwar reizvoll sein, wir würden aber gerne trotzdem über Herzen im unromantischen Sinne reden. Denn Studien zu Herzerkrankungen – durchgeführt von international anerkannten Organisationen wie die Deutsche Herzstiftung – bringen ernüchternde Ergebnisse.

    • Koronare Herzerkrankungen sind weltweit die häufigste Todesursache.
    • Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind weiterhin die häufigste Todesursache in Deutschland

    Die Risikofaktoren von Herzerkrankungen

    Risikofaktoren für Herzprobleme sind unter anderem Diabetes, Bluthochdruck, hohe Cholesterinwerte und beeinflussbare Risikofaktoren wie mangelnde Bewegung und ungesunde Ernährung. Viele Studien beweisen:

    • Jeder fünfte Deutsche ist fettsüchtig (BMI 30 und darüber)
    • 48% der Frauen vermeiden sportliche Betätigungen
    • Und wir essen nur ein Drittel der empfohlenen Tagesmenge an Obst und Gemüse

    Von der Deutschen Herzstiftung wurde auch der Einfluss von Stress auf die Herzgesundheit untersucht. Zwar ist Stress kein direkter Risikofaktor für Herzerkrankungen, dafür aber die Art, wie wir Stress bewältigen. Wir treiben weniger Sport, bleiben öfter zuhause, wir trösten uns mit ungesundem Essen und nehmen möglicherweise zu viel Alkohol und Nikotin zu uns.

    Die Vorteile von Trockenpflaumen

    Unser Lebensstil – und dazu gehört unsere Ernährung, sportliche Betätigung und wie wir mit Stress umgehen – beeinflusst unser körperliches und seelisches Wohlbefinden enorm. Deshalb sollte man buchstäblich eine gesunde Einstellung zu seiner Gesundheit entwickeln und sich zum Beispiel gesünder ernähren. Kalifornische Trockenpflaumen etwa sind süß, lecker und ballaststoffreich und bilden damit eine nährstoffreiche Ergänzung zu einer gesunden und ausgewogenen Ernährung mit 5 Portionen Obst und Gemüse pro Tag. Aber wussten Sie auch, dass sie auch unserem Herzen und unserer Gesundheit gut tun?

    • Trockenpflaumen enthalten viel Kalium und fördern damit einen normalen Blutdruck.
    • Trockenpflaumen enthalten von Natur aus keine gesättigte Fettsäuren. Wenn wir weniger gesättigte Fettsäuren essen, hilft dies, unseren Cholesterinspiegel auf normalem Niveau zu halten.
    • Trockenpflaumen sind reich an Vitamin K, das eine normale Blutgerinnung unterstützt.

    Hier erfahren Sie mehr über die Gesundheitsaspekte von Trockenpflaumen :

    Das Einmaleins der Gesundheits-Tricks

    Natürlich gibt es auch einmal schwierige Zeiten, in denen die Motivation, gesünder zu leben, nicht so groß ist. Für diese Zeiten kann man sich ein paar gesunde Tricks vormerken.

    • Ein Spaziergang samt Gespräch mit Freunden bietet Ihnen frische Luft und gleichzeitig Bewegung. Zudem können Sie mal richtig Dampf ablassen und Sie widerstehen ungesunden Versuchungen.
    • Halten Sie immer einige nahrhafte Rezepte parat, die schnell gehen. Auf unserer Webseite finden Sie viele davon – wie zum Beispiel das Rezept für unser veganes Tofu Tandoori mit Mangosalsa . Essen aus dem Schnellimbiss kommt dann erst gar nicht in Frage.
    • Machen Sie sich eine Wohlfühl-Liste, auf die Sie alles schreiben, was für gute Laune und Entspannung sorgt. Das kann gedimmtes Licht, eine flackernde Kerze oder das Lesen vor dem Kamin sein. Die Entspannung für Körper und Geist in einem warmen Vollbad mit duftenden Badesalzen kommt ebenfalls gut. Oder ein Stück saftiger Schokoladenkuchen. Egal, wofür Sie sich entscheiden: schon etwas davon sorgt dafür, dass es Ihrem Herzen gut geht!

    Bitte beachten Sie: Trockenpflaumen sind gut für die Verdauung und unterstützen eine regelmäßige Verdauung. Vorausgesetzt, Sie essen täglich 100 g im Rahmen einer abwechslungsreichen, ausgewogenen Ernährung und eines aktiven Lebensstils. Wenn Sie gesundheitliche Bedenken haben, konsultieren Sie bitte immer Ihren Hausarzt.

  • Trockenpflaumen-Chutney

    kalifornische trockenpflaumen - Thu, Dec 10, 15

    Besinnen Sie sich dieses Weihnachten wieder auf das Wesentliche und machen Sie ein paar köstliche Geschenke selbst. Die werden die Feinschmecker unter Ihren Lieben garantiert mögen. Unser Trockenpflaumen-Chutney mit leckeren weihnachtlichen Gewürzen ist ein weihnachtlicher Gruß im Glas. Sie können dabei sogar die Kinder einbinden und zusammen mit ihnen individuelle Etiketten für das Chutney machen. Das steigert den Selbstgemachtes-Faktor und ist ein wirklich einzigartiges Geschenk.

    Zutaten

         1 TL Erdnuss- und Pflanzenöl 
         1 kleine Zwiebel, fein gehackt 
         250g SUNSWEET  Trockenpflaumen, gehackt
         1 EL frisch geriebener Ingwer 
         2 Knoblauchzehen, zerdrückt 
         1 kleines Lorbeerblatt 
         100 ml Apfelwein (oder Reisweinessig) 
         ½ TL gemahlener Piment 
         Salz und Pfeffer 


    Zubereitung

    1. Das Öl langsam in einer Pfanne erhitzen.
    2. Die Zwiebel, ein wenig Salz und Pfeffer und das Pimentpulver hinzufügen.
    3. Für 10 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren.
    4. Trockenpflaumen, Ingwer, Knoblauch und Lorbeerblatt hinzufügen und leicht köcheln für ca. 10-12 Minuten.
    5. Den Zucker und Essig hinzugeben und so lange kochen, bis das Chutney die Konsistenz eines groben Apfelmus‘ erreicht hat.
    6. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

    Warm servieren oder abkühlen lassen. Hält sich im Kühlschrank für mehrere Wochen.

    Großartige Soße zu herzhaften Speisen und als Beilage zu Käse.

  • Haben wir die eigentliche Bedeutung von Weihnachten vergessen?

    kalifornische trockenpflaumen - Thu, Dec 03, 15

    Stellen Sie dieses Jahr mal alles ab, was die Medien – und alle anderen – über das perfekte Weihnachten mit der Familie verbreiten. Zaubern Sie stattdessen ein einzigartiges Weihnachtsfest – aber ohne den ganzen Druck. Das wird Ihrer ganzen Familie rundum gefallen! Und lesen Sie unsere Tipps, wie Sie Ihre Familie auf Trab halten, auch wenn Fernseher und Naschwerk rufen!

    Haben wir die eigentliche Bedeutung von Weihnachten vergessen?

    Zu Weihnachten fühlen wir uns manchmal mehr unter Druck als zu anderen Zeiten, schließlich soll alles perfekt sein. Die Kinder sollen perfekt dankbar sein und geduldig abwechselnd ihre perfekt ausgewählten Geschenke öffnen. Ein perfektes Essen: natürlich rundum hausgemacht – und festlich geschmückt mit der Lieblingsdekoration aller Lieben. Das Essen soll von allen begeisert gelobt werden – an einem perfekt dekorierten Tisch. Eine perfeke Lebkuchenmousse rundet das Ganze ab... na ja, Sie wissen schon. Alles schön und gut … in der Theorie. Aber für denjenigen Menschen, von dem erwartet wird, dass er diese Vision von Weihnachtsperfektion zaubert – meist im Alleingang – kann dieser Druck einfach zu viel werden.

    Die eigentliche Bedeutung

    Dieses Weihnachten lösen Sie das Problem ganz einfach, indem Sie sich ein wenig Spielraum verschaffen. Überlegen Sie, was Weihnachten für Sie bedeutet. Fragen Sie Ihre Familie, was Weihnachten für sie bedeutet. Und dann gestalten Sie Weihnachten ganz so, dass es den Vorstellungen und Wünschen Ihrer Familie entspricht. Vergessen Sie alles andere. Es gibt keinen Goldstandard für das perfekte Weihnachtsgeschenk. Was für Sie perfekt ist, ist perfekt für Sie. (Und es gibt eine Menge, das für vorgeschälte Kartoffeln spricht!)

    Aktiv bleiben

    Wir alle wissen, dass körperliche Aktivität – auch wenn es das letzte ist, wonach uns ist – uns energiegeladener fühlen lässt und unser allgemeines Wohlbefinden verbessert. Deshalb sorgen Sie auch am großen Tag dafür, dass Ihre Familie viele Möglichkeiten hat, um sich zu bewegen.

    • Machen Sie für die älteren Kinder aus dem Tischabräumen und Geschirrspülen einen Wettlauf.
    • Jüngere Kinder können die Geschenkeberge jedes Familienmitglieds so organisieren – in Taschen oder Kartons – , dass Sie zumindest den Wohnzimmerboden sehen, oder besser noch, dass sie in die entsprechenden Zimmer transportiert werden können.
    • Selbst den kleinsten Knirpse können Sie die Verantwortung für das Sortieren von Geschenkpapier und Verpackungen, damit Sie zur Recyclingtonne gebracht werden können.
    • Und wenn erhitzte Gemüter und Tränen unvermeidlich sind – und nicht nur bei den Kleinsten – ist es Zeit, an die frische Luft zu gehen und einen Tapetenwechsel zu machen. Scharen Sie alle um sich und los gehts auf einen flotten Spaziergang um den Block. Und schon haben Sie im Nullkommanichts rosige Wangen und – rosarote Laune.

  • Glutenfreie, leichte Trockenpflaumen Focaccia

    kalifornische trockenpflaumen - Thu, Nov 12, 15

    Unsere leichte Trockenpflaumen Focaccia kominiert den wundervoll aromatischen Geschmack von Rosmarinzweigen, Meersalz und Cherry-Tomaten mit süßen, vielseitigen und köstlichen Trockenpflaumen. Und da sie mit glutenfreiem Mehl gebacken wird, ist sie eine prima Option für jeden, der auf Gluten verzichten möchte. Aber auch toll für jeden, der einfach nur frisches, hausgemachtes Brot liebt. Unsere Focaccia macht sich perfekt als Begleiter zu gesunden Suppen und Salaten - ganz nach italienischem Vorbild. Lecker!

    Zutaten

    7 g Trockenhefe

    1 TL Zucker 
    1 TL Salz 
    40 ml Olivenöl 
    350 g glutenfreies Mehl 
    3 Zweige Rosmarin, 2 davon gehackt 
    100 g kalifornische Trockenpflaumen 
    12 Kirschtomaten 
    Grobes Meersalz 
    Sonstiges: 
    Ofenfeste Pfanne ø 26 cm

    Zubereitung

    1. Hefe mit Zucker  in 250 ml lauwarmem Wasser auflösen. 30 ml Olivenöl dazugeben. Mehl mit Salz,  gehacktem Rosmarin und Trockenpflaumen vermengen. Die aufgelöste Hefe dazugeben und glatt rühren.  Den Teig in eine Arbeitsschüssel geben und ca. 1 Std. gehen lassen bis der Teig sich verdoppelt hat.
    2. Den Teig nochmals durchkneten und zum Fladen formen, der in die Pfanne passt. Mit den Knöcheln Vertiefungen in den Teig drücken, dann mit einer Gabel einstechen. Die Pfanne mit einem Teil des Olivenöls auspinseln und den Fladen hineinlegen. Kirschtomaten in den Teig drücken. Mit dem restlichen Öl beträufeln. Mit Meersalz und Rosmarinnadeln bestreuen.
    3. In den vorgeheizten Backofen (180 °C, Umluft 160 °C) geben und 35 Minuten backen. Die Focaccia in Stücke geschnitten servieren.

    Tipp: Focaccia harmoniert besonders gut mit Rucola-Pesto.

  • Glutenfrei leben

    kalifornische trockenpflaumen - Thu, Nov 05, 15

    Glutenfreie Ernährung wurde in den letzten Jahren immer beliebter. Die Zeitschrift USA Today zum Beispiel berichtete, dass inzwischen schon jeder Vierte glutenfrei isst. Dieser Artikel erklärt, was eigentlich der Unterschied zwischen Gluten-Unverträglichkeit und Zöliakie ist. Und er gibt Tipps und Hinweise für ein Leben ohne Gluten – und das ganz ohne Aufwand.

    Was ist eigentlich Gluten?

    Aber zuerst einmal sollte geklärt werden, was dieses Gluten eigentlich ist, das jetzt in aller Munde ist. Gluten ist das Eiweiß, das man in Getreide wie Weizen, Gerste und Roggen findet – und das daher sehr häufig in unserer täglichen Ernährung vorkommt. Denken Sie nur einmal an all das Brot, die Nudeln und die Frühstückscerealien, die unsere Familie täglich isst!

    Nach einer besonders glutenreichen Mahlzeit fühlen sich viele aufgebläht und träge, was dazu führt, dass sie die Aufnahme von diesem Eiweiß möglichst vermeiden. Laut Expertenmeinung könnten solche leichten Symptome auf eine Gluten-Unverträglichkeit zurückzuführen sein. Jedoch warnt das British Medical Journal vor Selbstdiagnosen. Denn diese Symptome könnten auch auf etwas Ernsteres wie etwa Zöliakie hinweisen.

    Zöliakie

    Hat man Zöliakie – eine Autoimmunreaktion gegen Gluten -, dann bleibt einem als einzige Lösung nur ein lebenslanger Verzicht auf Gluten. Schätzungsweise ein Prozent der Bevölkerung ist davon betroffen. Laut dem NHS (dem britischen staatlichen Gesundheitsdienst in England) tritt Zöliakie „bei Frauen zwei- bis drei Mal häufiger auf als bei Männern. Diese Krankheit kann sich in jedem Alter entwickeln; am wahrscheinlichsten ist die Entwicklung von Zöliakie aber in der frühen Kindheit und im späteren Erwachsenenalter.”

    Zöliakie verursacht – durch die Reizung und schließlich der Schädigung der Darmschleimhaut – schmerzhaften Durchfall, der wiederum zu Gewichtsabnahme, Anämie, extremer Müdigkeit und sogar Osteoporose führen kann. (Mehr darüber erfahren Sie in unserem Beitrag über Knochengesundheit ). Mit einer glutenfreien Ernährung kann sich der Darm wieder erholen und die Symptome bessern sich.

    Glutenfreie Lebensmittel

    Die gute Nachricht ist, dass eine glutenfreie Ernährung nicht unbedingt ein Leben mit Einschränkungen bedeutet. Viele Lebensmittel – wie Fisch und Fleisch, Reis und Kartoffeln, Obst und Gemüse – sorgen trotzdem für eine gesunde und ausgewogene Ernährung. Cafés und Restaurants bieten heutzutage eine gute Auswahl an glutenfreien Alternativen. Und es kommt sogar noch besser: Trockenpflaumen sind von Natur aus glutenfrei – daher sind eine Portion Trockenpflaumen und ein Glas Pflaumen-Trunk für jede glutenfreie Ernährung geeignet. Außerdem bringen Trockenpflaumen einen fruchtig-süßen Kick in Ihre glutenfreien Lieblingsrezepte.

    Sie brauchen ein bisschen Inspiration?

    Auf unserer Rezepte-Seite haben wir neue glutenfreie Rezepte für Sie zusammengestellt. Unter anderem eine leichte Trockenpflaumen Focaccia, ein zarter Schokokuchen, ein hausgemachter Zitronen Mohnkuchen ... kein Grund also, auf leckere Sachen zu verzichten 

    Bitte konsultieren Sie Ihren Arzt vor einer Ernährungsumstellung.

  • Mit Ihrer Familie gesund durch den Herbst

    kalifornische trockenpflaumen - Fri, Oct 16, 15

    Nur weil Herbst ist, sollten die gesunden Gewohnheiten Ihrer Familie nicht in den Winterschlaf fallen. Mit unseren Tipps zu Ernährung und Bewegung bleiben alle bis in den Winter hinein in Top-Form.

    Ernährung

    Im Voraus geplant lassen sich Mahlzeiten mit wenig Nährstoffen und vielen Kalorien gut vermeiden. Auf unserer Webseite finden Sie viele wärmende und trotzdem gesunde Rezeptideen – perfekt, wenn es langsam kälter und schneller dunkler wird. Viele der Rezepte können in größeren Mengen gekocht und einige Portionen davon dann für schnell zubereitete und leckere Mahlzeiten eingefroren werden.

    In jedes Essen kann man eine extra Portion Obst und Gemüse mischen. Trockenpflaumen, Bananen und grob gemahlene Körner lassen sich zum Beispiel gut mit Milch kombinieren. Damit entsteht ein nahrhaftes Frühstück oder eine Zwischenmahlzeit mit vielen Nährstoffen. Auch beim Lieblingsgebäck Ihrer Familie kann man den Nährstoffgehalt optimieren, indem man Trockenfrüchte dazu mischt. Zerkleinerte kalifornische Trockenpflaumen werten zum Beispiel jeden Haferkeks auf.

    Machen Sie aus Ihren Hecken eine Speisekammer! Ein paar Brombeeren gemischt mit Trockenpflaumen ergeben zum Beispiel ein schmackhaft-fruchtiges Kompott. Das Kompott schmeckt etwa zu cremigem Naturjoghurt oder auf warmem Vollkorntoast. Lecker!

    Bewegung

    Haben Sie den Garten schon mal als Fitnessstudio betrachtet? Der Herbst ist perfekt dafür geeignet, draußen in Top-Form zu kommen. Unkraut jäten, Laub rechen, Beete harken – die gesamte Familie wird im Nu supergesund aussehen. Und obendrein können Sie mit einem ordentlichen Garten beeindrucken.

    Verabreden Sie sich, um sich gemeinsam an der frischen Luft zu bewegen. Sie könnten zum Beispiel mit Freunden auf dem Land spazieren gehen – dann schreiben Sie den Termin in Ihren Kalender und halten sich auch daran. Es gibt kein schlechtes Wetter, nur falsche Kleidung. In wasserfeste Kleidung ist Ihr Geld gut investiert – dann kann die ganze Familie an die frische Luft und bleibt dabei trotzdem schön warm. Viel Spaß!

    Egal, wie stressig Ihr Tag sein mag – bitte hungern Sie niemals. Essen Sie lieber den ganzen Tag über kleine und gesunde Happen, als gar nichts zu essen und dann am Ende des Tages ausgehungert lauter ungesunde Sachen in sich hineinzustopfen. Ein paar kalifornische Trockenpflaumen sind beispielsweise eine schnelle und leckere Zwischenmahlzeit. Sie sind ideal, auch wenn man einmal keine Zeit für eine Pause hat: man kann sie einfach einstecken und mitnehmen.

    Auf unseren Rezept-Seiten finden Sie viele Ideen für gesunde und leckere Zwischenmahlzeiten!

    Wir wünschen Ihnen einen wundervollen Herbst!

  • Was es mit dem GI auf sich hat

    kalifornische trockenpflaumen - Thu, Sep 17, 15

    Ganz schön knifflig, bei den neuesten Abkürzungen und Modewörtern immer auf dem Laufenden zu sein, wenn Sie versuchen, sich gesund zu ernähren. Aber keine Sorge. Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht, in Sachen gesunde Ernährung immer auf dem neuesten Stand zu sein.

    Haben Sie sich schon mal gefragt, was zum Beispiel GI bedeutet?

    Nun, auf den Punkt gebracht, ist der GI – kurz der glykämische Index – ein Maß für die Auswirkungen der aufgenommenen Kohlenhydrate auf den Blutzuckerspiegel. Kohlenhydrate, die bei der Verdauung schnell gespalten werden und Glucose rasch in die Blutbahn freisetzen, haben einen hohen GI. Kohlenhydrate, die langsamer gespalten werden und Glucose eher schrittweise in die Blutbahn freisetzen, haben einen niedrigen GI.

    Neuere Studien an der Harvard School of Public Health zeigen, dass das Risiko, etwa an Typ-2-Diabetes und koronaren Herzerkrankungen zu leiden, stark mit dem GI in der Ernährung zusammenhängt.

    Was wird empfohlen?

    Um das Gewicht und den Blutzuckerspiegel stabil zu halten, raten Experten dazu, eine Ernährung zu bevorzugen, deren Gesamt-Wert bei 50 oder darunter liegt.

    Und damit sind süße und leckere Snacks raus, oder? Glücklicherweise nicht. Tatsächlich sind kalifornische Trockenpflaumen eine ausgezeichnete Wahl. Die Harvard Medical School berichtet, dass der GI von entsteinten Trockenpflaumen bei rund 29 liegt. Das macht sie zu einer Frucht mit einem niedrigen GI, die keinen großen Einfluss auf den Blutzucker- und Insulinspiegel hat. Na, das sind doch gute Nachrichten!

  • Leichte Unterhaltung inspiriert von kalifornischen Trockenpflaumen

    kalifornische trockenpflaumen - Wed, Jul 15, 15

    Heutzutage ist das Leben ganz schön stressig! Die Wochen – und manchmal sogar Monate – ziehen einfach so vorbei, ohne dass wir die Möglichkeit haben, Zeit mit unseren Freunden und der Familie zu verbringen. Aber die Sommerferien – mit ihren langen, sonnigen Tagen – können eine wundervolle Chance sein, um dies nachzuholen.

    Brunch ist eine moderne und ungezwungene Möglichkeit mit seinen Liebsten zusammenzukommen. Brunch Parties beginnen normalerweise am späten Vormittag und dauern nicht selten bis in den Nachmittag hinein. Planen Sie rechtzeitig und lassen Sie Ihren Gästen beim Eintreffen das Aroma von frisch gebackenen Brownies und Muffins – gebacken mit unseren kalifornischen Trockenpflaumen, für einen leckeren und gesunden Mix – entgegenwehen. Dekorieren Sie Ihren Tisch mit einer stylischen Tischdecke und Servietten – am besten aus Papier – perfekt für eine ungezwungene Atmosphäre! Und darauf dann all die vielen köstlichen Häppchen und Getränke, um den Tag über auszuspannen. Es kann kaum einfacher sein!

    Kalifornische Trockenpflaumen sind eine tolle Inspiration für umglaublich viele Partyrezepte. Sie sind für jede Gelegenheit perfekt geeignet, von der lockeren Familienfeier bis hin zum eher formellen Treffen. Egal, ob das Zusammenkommen am Strand, im Garten oder im Esszimmer – nach einer kurzfristigen Umplanung nach einem Regenschauer – stattfindet, sollte das Tempo Ihrer Sommerparty eher langsam und entspannt sein. Es ist Ihr Urlaub und, nach jeder Menge Stress übers Jahr, ist es nun Zeit die Dinge leicht zu nehmen und sich einfach mal treiben zu lassen.

    • Halten Sie Ihr Partymenü einfach mit nur einer Handvoll Gerichten, die Eindruck machen. Schauen Sie gleich mal in unserer Rezepte-Kategorie nach, was wir hier für tolle Ideen für Sie bereithalten!
    • Servieren Sie leichtes und leckeres Essen, das einfach zuzubereiten ist. Warum probieren Sie nicht unser erfrischendes Sorbet oder das super-gesunde Sushi-Rezept?
    • Entscheiden Sie sich für Fingerfood – so minimieren Sie Ihren Abwasch. Unsere Thai Chicken Spieße sind ein geniales Beispiel dafür!
    • Bereiten Sie so viel wie möglich vor, bevor Ihre Gäste eintreffen.
    • Verteilen Sie die Arbeit. Binden Sie die Kinder in die Vorbereitungen mit ein und lassen Sie sie den Tisch eindecken; Teelichter in kleinen Gläsern und frische Blumen aus dem Garten sehen immer toll aus und schaffen eine gemütliche Atmosphäre. Nehmen Sie das Angebot Ihrer Gäste, etwas mitzubringen, gerne an – ein frisch gebackenes Brot, ein hausgemachter frischer Salat, eine interessante Käseplatte, all das kann Ihr Menü abrunden.

      • Und zu guter Letzt …

    • Lehnen Sie sich zurück, entspannen Sie sich und genießen Sie die leckeren Früchte Ihrer Arbeit. Prost!

  • Genießen Sie unbeschwerte Reisetage

    kalifornische trockenpflaumen - Mon, Jun 29, 15

    Werden Ihre Reisetage zum Alptraum für Ihre Verdauung? Sollte dies der Fall sein, sind Sie nicht allein. Dehydrierung, Ernährungsumstellung, schlechte Haltung und Bewegungsmangel sind bekannte Faktoren, die die Körperfunktionen beeinflussen und zu Verdauungsproblemen führen können. Auch ein Ballaststoffmangel trägt wesentlich zu diesem Problem bei. Und sobald Ihr Verdauungssystem wieder in Ordnung ist, ist es auch schon wieder an der Zeit für die Rückreise. Wie gehen Sie also gegen den Reiseblues vor und bleiben auch unterwegs gesund?

    Achten Sie trotz Reisestress auf regelmäßige Bewegung und gesunde Ernährung, um Unbehagen und Gleichgewichtsstörungen vorzubeugen. Kalifornische Trockenpflaumen sind die perfekte Lösung. Trockenpflaumen gelten als verdauungsfördernd und das Beste dabei ist, dass Sie sie überall mitnehmen können! Das Trinken von natürlich gesüßter Kalifornische Pflaumen-KUR ist eine weitere einfache und gesunde Möglichkeit, Ihren Durst auf eine besonders leckere Art zu stillen.

    Ob Sie nun eine empfindliche Verdauung haben oder mit einem sehr guten Verdauungssystem gesegnet sind, ist unwichtig. Eine Störung des normalen Schlafrhythmus, Änderung der Zeitzonen, ungesundes Essen oder neue, unbekannte Lebensmittel, Dehydrierung und Reisestress können Ihnen zu schaffen machen. Vielreisende haben oft Probleme, gesund zu bleiben. Lesen Sie unsere unten aufgeführten Reisetipps, um Ihre Gesundheit zu fördern und Verdauungsproblemen vorzubeugen.

    Einfache Gesundheitstipps für unterwegs

    • Nehmen Sie gesunde Snacks für unterwegs mit, sobald Sie das Haus verlassen. Pflaumen passen in jede noch so kleine Tasche.
    • Versuchen Sie, die richtige Menge an Flüssigkeit mitzunehmen; Mineralwasser, Frucht-und Gemüsesafte sowie Saftschorlen löschen Ihren Durst und tragen zu einer gesunden Ernährung bei.
    • Wenn Sie in einem Restaurant sind, informieren Sie sich über die verwendeten Zutaten und Zubereitungsarten. So können Sie auch auswärts leichte und gesunde Speisen auswählen.
    • Wenn Sie länger an einem Ort bleiben, suchen Sie ein regionales Geschäft auf, um Ihren Vorrat an gesunden Nahrungsmitteln auch unterwegs aufzufüllen.
    • Wenn Sie in ein nicht-deutschsprachiges Land reisen, übersetzen Sie Ihre bevorzugten Nahrungsmittel und Nahrungsmittelunverträglichkeiten oder suchen diese Informationen vor Reiseantritt im Internet.
    • Treiben Sie weiterhin Sport, selbst wenn Ihr Alltag sich ändert.
      • Packen Sie elastische Bänder oder leere Wasserflaschen mit ein. Sie können die Flaschen mit Wasser füllen, sobald Sie an Ihrem Zielort angekommen sind und dann ein Krafttraining in Ihrem Hotelzimmer absolvieren.
      • Falls möglich, wählen Sie ein Hotel aus, das Ihrem Fitnessplan entgegenkommt. Viele Hotels sind heutzutage mit Fitnessräumen, Saunen und/oder Schwimmbädern ausgestattet.
      • Laden Sie sich eine Sport-App auf Ihr Mobiltelefon herunter und treiben Sie ein wenig Sport in Ihrem Hotelzimmer
    • Nehmen Sie sich Zeit, um zu entspannen und Ihre Mahlzeit zu verdauen, bevor Sie mit den Übungen beginnen.
    • Mindern Sie Stresssituationen und Verdauungsprobleme durch einen gesunden Lebensstil sowie Entspannungsübungen. Nicht der Stress selbst löst Gesundheitsprobleme aus, sondern die Art, wie Sie damit umgehen. Finden Sie Möglichkeiten, sich am besten zu entspannen!

    Eine schlechte Verdauung kann zu wiederkehrenden Problemen führen, die Sie dazu zwingen, auf viele Ihrer Lieblingsgerichte zu verzichten. Außerdem können diese Probleme auch zu einem täglichen Unwohlsein und unter Umständen sogar zu Angstzuständen führen. Kalifornische Trockenpflaumen und Pflaumen-KUR sind eine leckere und gesunde Art, Ihre Reiseprobleme zu lindern.


  • MAN GÖNNT SICH WIEDER EINEN SNACK

    kalifornische trockenpflaumen - Tue, Jun 23, 15

    Warum benötigen wir Zwischenmahlzeiten?

    Gesunde Snacks sind wichtig, weil wir damit unser Energieniveau den ganzen Tag über konstant halten können. Wie oft sind Sie mittags bereits so hungrig, dass Sie sich nicht mehr konzentrieren können? Ein kleiner Snack zwischen den Mahlzeiten bewahrt uns vor Heißhunger und hilft uns, bei den Hauptmahlzeiten gesündere Entscheidungen zu treffen.

    Eine Mittagsmahlzeit reicht nicht aus

    Da die meisten von uns mindestens 7 Stunden bei der Arbeit oder in der Schule verbringen, gibt uns ein Mittagessen nicht genügend Energie für den ganzen Tag. Stellen Sie sicher, dass Sie zwischen den Mahlzeiten einige kleine Snacks zur Hand haben. Wenn Sie diese nicht in die Lunchbox packen, geraten Sie zu leicht in Versuchung, nach einem Stück Gebäck oder Schokolade zu greifen, sobald Ihre Energie nachlässt.

    Die Höhen und Tiefen des Blutzuckerspiegels

    Ist Ihr Energieniveau tagsüber etwas flau, liegt es oftmals daran, dass der Blutzuckerspiegel gesunken ist. Die besten Snacks zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels enthalten komplexe Kohlehydrate mit etwas Eiweiß oder Fett. Meiden Sie Snacks mit hohem Zuckergehalt wie etwa Gebäck oder Schokolade, da diese sich negativ auf den Blutzuckerspiegel auswirken und auf lange Sicht das Risiko für Diabetes erhöhen. Schlaue Snacks reduzieren unser Diabetesrisiko, helfen beim Abnehmen und dabei, Heißhungerattacken in den Griff zu bekommen.

    Welche Snacks sind gut für mich?

    Mundgerechte Portionen

    Kleinere Kinder essen oftmals lieber kleinere Portionen regelmäßig über den Tag verteilt als große Hauptmahlzeiten, was in vielen Schulen mit einer Snackpause am Vormittag unterstützt wird. Eine kleine Portion Käse, einige Stückchen rohes Gemüse, einige Trockenfrüchte oder ein fettarmer Joghurt genügen, um den Hunger bis zum Mittagessen zu stillen. Mundgerechte Früchte, Gemüse oder einige Trockenpflaumen in einer kleineren Lunchbox werden vor allem von jüngeren Kindern häufig als appetitanregender empfunden.

    Trockenfrüchte als Snack

    Wenn Sie endlich Zeit haben, die für das Mittagessen mitgebrachten Früchte zu verzehren, kommt es allzu oft vor, dass die Banane inzwischen braun oder die Birne in Ihrer Tasche zerquetscht ist. Trockenfrüchte sind ideal für die Lunchbox, weil sie ihre Farbe und Konsistenz bewahren und ihren Geschmack nicht verlieren. Konservierte Früchte wie etwa fettfreie kalifornische Trockenpflaumen dienen als ein idealer, ballaststoffreicher Imbiss sowie als Quelle für dringend benötigtes Vitamin B6, welches zur Reduzierung von Müdigkeit und Erschöpfung beitragen kann.

  • 5 Schritte zu einem gesünderen Mittagessen

    kalifornische trockenpflaumen - Fri, May 15, 15

    5 Schritte zu einem gesünderen Mittagessen


    1. Organisation ist das A und O

    Wenn Sie in diesem Herbst gesünder essen wollen, ist es wichtig, Ihr Leben so einfach wie möglich zu gestalten. Bevor Sie daher überhaupt an das Menü Ihrer Mittagsmahlzeiten denken, sollten Sie zuerst einmal nachsehen, welche Lunchboxen, Behälter und Trinkbecher vorhanden sind und was Sie eventuell noch besorgen müssen. Eine große traditionelle Lunchbox ist wunderbar, beispielsweise für ein Sandwich. Möchten Sie jedoch etwas experimentierfreudiger sein, sollten Sie sich überlegen, in eine Flasche oder ein Sortiment an kleineren, verschließbaren Behältern zu investieren, die sich für Suppen, Früchte und natürlich auch Trockenfrüchte wie etwa Sunsweet Trockenpflaumen eignen. Stellen Sie am Wochenende einen Mittagsplan für die ganze Woche auf und schreiben Sie Ihre Zutaten auf die wöchentliche Einkaufsliste.

    2. Gönnen Sie sich Abwechslung

    Sie essen doch nicht gerne jeden Tag das Gleiche zum Abendessen, warum also nicht auch Abwechslung am Mittag? Allzu oft werden wir zum Gewohnheitstier. Wir bereiten jeden Tag die gleiche Mahlzeit zu oder geben sogar täglich dieselbe Bestellung auf. Versuchen Sie zur Abwechslung einfach mal einen Wrap, einen Nudelsalat oder eine Ofenkartoffel. Wenn Sie am Abend vorher kochen, überlegen Sie sich, wie Sie das restliche Gemüse, Fleisch oder den Fisch in Ihrem Mittagessen für den nächsten Tag verwenden können. Damit bekommen Sie Abwechslung in Ihren Speiseplan und sparen darüber hinaus auch noch Geld. Probieren Sie unsere Rezepte für Tortilla-Wraps oder das mit Truthahn gefüllte Fladenbrot, die jede Lunchbox wieder zu neuem Leben erwecken. out our VEGETARIAN Tortilla Wraps mit Dörrpflaumen aus Kalifornien  to liven up your lunch box. 

    3. Das köstliche Geheimnis: Suppe

    Was könnte jetzt im Herbst zur Mittagszeit schöner sein als eine Schale heißer, nahrhafter Suppe? Falls Sie gerne Fleisch essen, empfehlen wir Ihnen, aus dem nächsten Brathähnchen einen Geflügelfond zu machen. Damit wird jede Ihrer Suppen noch geschmackvoller. Sie können aber auch ganz einfach fertige Brühwürfel oder flüssige Brühe als Basis für Ihre Suppe kaufen, Reste des Abendessens und etwas Gemüse hinzugeben und im Nu ist Ihr Mittagessen fertig. Hätten Sie gerne etwas mehr Eiweiß, so können Sie das Gericht mit Kichererbsen oder Speckwürfeln ergänzen. Zur Verbesserung des Geschmacks fügen Sie einfach einen Spritzer Olivenöl, einen Teelöffel Parmesankäse oder frische Kräuter hinzu.

    4. Eiweiß darf nicht fehlen

    ProUm sich länger satt zu fühlen und den Blutzuckerspiegel auszugleichen, ist Eiweiß unerlässlich. Aus diesem Grund sollte es tagsüber in regelmäßigen Abständen gegessen werden. Fleisch, Fisch, Käse, Nüsse und Tofu sind gute Quellen für Eiweiß, die beim Mittagessen oftmals zu kurz kommen. Verwenden Sie diese Zutaten als Ergänzung zum Sandwich, zum Salat, oder servieren Sie es separat als Beilage, aber vergessen Sie nicht, Eiweiß zu Ihrem Mittagessen hinzuzufügen. Für das Mittagessen Ihrer Kinder könnten Sie sich von amerikanischen Essgewohnheiten inspirieren lassen und Erdnuss- oder Mandelbutter verwenden. Wenn Sie damit Vollkornbrot bestreichen, es mit Banane belegen oder etwas Konfitüre auf die Nussbutter geben, servieren Sie eine gesunde Portion Eiweiß zum Mittagessen.

    5. Trinken, trinken, trinken

    Sollten Sie auf der Arbeit oder in der Schule keinen Zugang zu einer Küche oder einem Wasserspender haben, vergessen Sie nicht, Ihre eigene Wasserflasche mitzubringen. Dass wir täglich zwei Liter trinken sollen, weiß inzwischen jedermann. Allerdings vergisst man es leicht, wenn die Flasche nicht auf dem Schreibtisch steht. Während man gut daran tut, kohlensäurehaltige und süße Getränke zu vermeiden, dürfen Sie Fruchtsäfte und ein moderates Quantum an Tee oder Kaffee auch zu den Getränken zählen, die Ihren täglichen Flüssigkeitsbedarf decken.

  • Oster-Basteleien

    kalifornische trockenpflaumen - Thu, Apr 02, 15


    Mit unseren drei Projekten haben Ihre bastelwütigen Kids die Qual der Wahl. Schauen Sie sich am besten gleich einmal unsere Vorschläge an:


  • Begrüßen Sie den Frühling mit offenen Armen!

    kalifornische trockenpflaumen - Fri, Mar 27, 15

    Einer aktuellen Studie von YouGov zufolge, drehen sich unsere guten Vorsätze meist um die Themen Bewegung, Gewicht und Gesundheit. Gleich dahinter im Ranking folgen weitere gesundheitliche Themen, wie mit dem Rauchen aufzuhören und das Einschränken des Alkoholkonsums. Weiter unten in der Liste finden sich zudem uneigennützige Themen, wie: mehr Zeit mit der Familie verbringen oder sich ehrenamtlich engagieren. Das sind allesamt gute Ideen. Aber wie können Sie sich selbst langfristig motivieren, um Ihre gesteckten Ziele auch wirklich zu erreichen?

    Begrüßen Sie den Frühling mit offenen Armen!

    1) Seien Sie realistisch und gut zu sich selbst

    Es ist wichtig, klar zu definieren, was Sie erreichen wollen. „Gesund werden“ zum Beispiel, ist wahrscheinlich zu ungenau, um aussagekräftig zu sein. Denken Sie darüber nach, was „gesund“ genau für Sie bedeutet. Geht es Ihnen dabei um Ihre Fitness, das Gewicht, Energie oder Ihre Stimmung? Sobald Sie sich für ein langfristiges Ziel entschieden haben, also eine Vision entwickelt haben, erstellen Sie für sich eine Reihe von Zwischenzielen. Diese Meilensteine müssen messbar und erreichbar sein. Und wann immer Sie ein Zwischenziel erreicht haben, nutzen Sie dies als Ausrede für eine kleine Belohnung auf dem Weg zum großen Ziel! Wenn Sie beispielsweise seit Jahren nicht trainiert haben, ist es bereits ein großer Schritt, wenn Sie 30 Tage am Stück sportlich aktiv gewesen sind. Das ist viel realistischer als sich direkt die Teilnahme an einem Halbmarathon als Ziel zu stecken.

    2) Suchen Sie sich Unterstützung

    Wenn unsere Motivation nachlässt oder unvorhergesehene Hürden auf uns zukommen, kann es hilfreich sein, jemanden an unserer Seite zu haben, der uns von der Seitenlinie aus anfeuert und unterstützt. Finden Sie Leute, die Ihnen helfen, auf Ihrem Erfolgspfad zu bleiben. Das kann ein Freund sein oder auch eine Online-Gruppe. Am besten schauen Sie sich einfach mit offenen Augen um, dann werden Sie schon den richtigen Antreiber und Unterstützer für sich finden.

    3)Nutzen Sie die Technik

    Vergessen Sie nicht, dass auch die Technik ein Verbündeter sein kann. Sie können eine einfache Tabelle erstellen, in der Sie Ihre Fortschritte genau überblicken können. Sie können Poster mit inspirierenden Zitaten und Bildern erstellen, die Sie zu Hause und auf der Arbeit aufhängen. So verlieren Sie Ihr Ziel wortwörtlich nie aus den Augen. Und egal, ob Ihr Neujahrsvorsatz lautet, sich beruflich zu verändern, mit dem Rauchen oder aber dem sinnlosem Surfen im Internet aufzuhören- wie man so schön sagt: Es gibt eine App für jedes Problem.

    4)Erhöhen Sie Ihr Energielevel

    Neue Abläufe und Gewohnheiten zu entwickeln, ist anfangs oft anstrengend und ermüdend- sowohl emotional, als auch körperlich. Trockenpflaumen sind eine gesunde Vitamin B6-Quelle, die Ihnen dabei hilft, sich weniger müde zu fühlen. Und zusammen mit Kupfer und Mangan sorgt Vitamin B6 für eine normale Energieabgabe aus der Nahrung. Also gönnen Sie sich eine Handvoll Trockenpflaumen. Ein süßer und leckerer Weg, Ihr Energielevel zu erhöhen!

  • Die Lösung, um im Winter gesund zu bleiben? Halten Sie sich warm!

    kalifornische trockenpflaumen - Fri, Feb 20, 15

    Die Lösung, um im Winter gesund zu bleiben? Halten Sie sich warm!

    Kälte kann einen negativen Einfluss auf die Gesundheit haben, Erkältungen und Grippe verursachen und sogar zu Herzproblemen und Depressionen führen; dies sagt die NHS, der britische Gesundheitsservice. Lesen Sie hier unsere Top 4-Tipps, um sich warm zu halten:

    1. In einer Studie der Yale-Universität hat man herausgefunden, dass es hilft, sich richtig dick einzupacken und das Gesicht im Schal zu verstecken. Das kommt daher, dass sich Erkältungsviren besonders gut dort verbreiten können, wo die Temperatur sinkt. Professor Akiko Iwasaki sagt dazu: „Wenn Sie dafür sorgen, dass die Temperatur in den Atemwegen nicht sinkt, ist das schon viel wert.“ Was für eine grandiose Ausrede, um sich mit schicken neuen Schals einzudecken!
    2. Die Vorhänge schließen nach Einbruch der Dunkelheit, Zugluft durch das Schließen von Zwischentüren möglichst gering halten, mit warmem Wasser gefüllte Flaschen verwenden, um das Bett vorzuwärmen… alles einfache, alt-bewährte und kostengünstige Tipps für ein behagliches Zuhause. Versuchen Sie außerdem immer aktiv zu sein, selbst wenn Sie planen im Haus zu bleiben. Durch Bewegung und den so genannten Zwiebel-Look aus mehreren Schichten Kleidung, könnenSie dafür sorgen, dass Ihre Kerntemperatur nicht absinkt.
    3. Deftige, nahrhafte und wärmende Gerichte- wie Suppen und Eintöpfe- sind perfekte Helfer, um nicht mehr zu frieren. Wählen Sie dabei Zutaten, die Ihrem Körper richtig gut tun. Trockenpflaumen zum Beispiel, sind Quellen für Vitamin B6 und Kupfer, die zu einem gesunden Immunsystem beitragen können. Haferflocken sind reich an Ballaststoffen und geben ihre Energie nur langsam ab. Wenn man beide Zutaten kombiniert- mit Milch oder Wasser - ergibt dies ein lecker fruchtiges Porridge, das die ganze Familie lieben wird! Eine großartige Möglichkeit gut in den Tag zu starten, egal wie winterlich der Morgen auch sein mag. Warum schauen Sie nicht mal in unseren Rezepten nach, was für herzhafte- und gesunde- Ideen wir dort für Sie bereit halten?
    4. Heiße Getränke - regelmäßig über den Tag verteilt genossen - spielen ebenfalls eine wichtige Rolle, um sich warm zu halten. An der Universität Cardiff hat man erforscht, welchen Effekt heiße und kalte Getränke auf uns haben. Professor Ron Eccles fand heraus, dass „beide Getränke wichtig und gut für den Köper sind, aber dass Heißgetränke noch besser für uns sind“. Warum also nicht ausprobieren und einfach Glühweingewürze in den Pflaumensaft geben und langsam erhitzen? So lecker kann gesund sein!

  • So schmeckt Weihnachten

    kalifornische trockenpflaumen - Sat, Dec 28, 02

    Vanille, Zimt und Trockenpflaumen: mit diesen Pflaumen-Zimtschnecken zieht sofort der anheimelnde Duft von Weihnachten durchs Haus. Dabei schmecken sie zu jeder Tageszeit, ob zu einer Tasse Kaffee oder einem Glas Milch. Und welch herrliche Vorstellung, am Weihnachtsmorgen aufzuwachen und mit Ihren Lieben ein ganzes Tablett voll des ofenwarmen Gebäcks zu genießen…einfach Himmlisch!

    Zutaten

    Für den Hefeteig:
    70 g Butter
    180 ml fettarme Milch
    350 g Weizenmehl, Type 550
    1 Päckchen Trockenbackhefe
    40 g Zucker

    Außerdem:

    60 g kalifornische Walnüsse
    40 g Zucker
    2 Päckchen Vanillezucker
    1 TL Zimt
    1 Eiweiß (M)
    40 g weiche Butter
    ca. 24 getrocknete Pflaumen aus Kalifornien (ca. 280 g)
    nach Belieben Puderzucker zum Bestäube


    Zubereitung

    1. Butter schmelzen, Milch zugeben. Mehl mit Trockenhefe und Zucker in einer Schüssel mischen. Butter-Milch-Gemisch zugeben und alles mit Knethaken des Handrührers zu einem glatten Teig verarbeiten. Abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
    2. Walnüsse fein hacken, mit Zucker, Vanillezucker und Zimt mischen. Eiweiß untermengen.
    3. Hefeteig in vier Portionen teilen. Jede Portion zu einem schmalen Rechteck von ca. 12 x 24 cm ausrollen. Jedes Rechteck mit einem Viertel der Butter und der Walnuss-Masse bestreichen. Dann quer in ca. 4 cm breite Streifen schneiden. In jeden Streifen eine Trockenpflaume wickeln.
    4. Auf mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas: Stufe 2-3, Umluft: 160 Grad) ca. 15-20 Minuten backen. Nach Belieben mit etwas Puderzucker bestreuen.

     

    Schmecken frisch am besten. 

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