„Mama, ich bin hungrig!“ Das werden Sie in den großen Ferien wohl ständig hören. Dabei kann sich das Thema Naschen als etwas schwieriger entpuppen, damit die Kleinen nicht zu viel Ungesundes in sich hineinstopfen, das Fett, Zucker und womöglich künstliche Zusatzstoffe enthält! Unser Frozen Yoghurt Himbeer-Trockenpflaumen macht Ihr Repertoire erst perfekt.
Zutaten
200 g Naturjoghurt, mild (3,5 % Fett)
100-125 g kalifornische Trockenpflaumen
250 g TK-Himbeeren, unaufgetaut
Auf Wunsch:
4 Waffeln
Zubereitung
- Erst Joghurt, dann Trockenpflaumen und Himbeeren in den Becher eines Smoothie-Mixers geben. Erst auf kleiner Stufe, dann auf mittlerer Stufe fein mixen, dabei Himbeeren immer wieder mit dem Stößel nach unten drücken. Sollte das Eis nicht die gewünschte Festigkeit haben, Masse ggf. in Dessertgläser portionieren und im Gefriergerät 30 bis 60 Min. nachgefrieren lassen. Ansonsten Eis sofort in Dessertgläser oder auf Wunsch in Eiswaffeln portionieren und servieren.
Vegane Variante: Statt Joghurt kann auch Soja-Joghurt verwendet werden.
Tipp: Mit einem leistungsstarken Smoothie-Mixer wird das Eis besonders cremig. Ein Stabmixer ist nur bedingt geeignet. Sollte nur ein Stabmixer zur Verfügung stehen: Himbeeren erst auftauen, dann alle Zutaten zusammen fein mixen. Masse in einer Eismaschine (nach Bedienungsanleitung) oder im Gefrierschrank gefrieren lassen. Für das Gefrieren im Gefriergerät Masse beispielsweise in 4 Silikon-Muffinförmchen portionieren und 1-3 Stunden in das Gefriergerät stellen (Masse nicht zu hart werden lassen). Eis vor dem Servieren aus den Förmchen auf einen Teller stürzen.
