Paleo-Schokopudding
ZUBEREITUNG
15
Minuten
PORTIONEN
6
Personen
BRENNWERT
408
Kalorien
Zutaten
Für den Boden80 g Mandeln gerieben, geröstet
3 EL Butter, flüssig
2 EL Honig
1 EL Kakaopulver
Salz
Für den Pudding
400 ml Kokosnussmilch
80 g Kakaopulver
1 EL Guarkernmehl
50 ml Ahornsirup
2 EL Butter
Mark von 1 Vanilleschote
100 g kalifornische Trockenpflaumen
Minze, Kokosflocken zum Dekorieren
Zubereitung
- Für den Boden alle Zutaten miteinander vermengen. Die Masse in kleine Einmachgläser füllen und auf den Boden drücken. Anschließend kaltstellen.
- Alle Zutaten für den Pudding, außer den Trockenpflaumen, in eine Schüssel geben und mit einem Mixstab mixen bis die Masse dickflüssiger wird. Die Pflaumen grob hacken und dazugeben. Pudding in die Gläser füllen und erneut kaltstellen. Mit Minze und Kokos garnieren.
Rezeptkategorien
Desserts und Süßes, LP Einfache, schnelle Rezepte, die in weniger als 15 Minuten fertig sind,
