REZEPTE

Zubereitung

1. Die Trockenpflaumen für eine Stunde im Cointreau marinieren lassen.
2. Die dunkle Schokolade im Wasserbad langsam schmelzen.
3. Das Eiweiß steif schlagen, den Zucker hinzufügen und weiterschlagen, bis steifer Eisschnee entsteht.
4. Danach die geschmolzene Schokolade, die Orangenschale und die 2 Eigelb unter den Eischnee heben.
5. Die marinierten Pflaumen in 6 Gläser  verteilen und die Schokoladenmousse darauf gießen. und für mindestens eine Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.

Rezeptkategorien

Desserts und Süßes,

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